2017/4/13

お知らせ

青高菜、始まりました！

みなさん、こんにちは！
ファームビレッジ産山の敷地内で、毎年恒例の「高菜折り」がついにスタート！

今年も、たくさんのお客様から高菜の浅漬け「青高菜」のご注文をいただきました！
青い空に緑の高菜。　まさに産山の春の風物詩(*^_^*)

そして、株式会社うぶやまの高菜は「久住高菜」を使ってるんですよ☆

久住高菜とはなんぞや・・・・・

ということでご説明しますね(?_?) 久住高菜とは、高冷地で盛んな高菜の一種です！
阿蘇高菜の丸みのある葉っぱと違って、ギザギザ葉っぱが特徴です。

標高が高く、冬場の寒気が強い産山村は、久住高菜の生育環境にぴったりなのです(^O^)
特徴としては、茎の部分に身が凝縮していて、とても歯ごたえがあり、
葉の部分も小さな筋が入っているので、「シャキシャキしてるんですよ!(^^)!